栃木のグルメ「蕎麦遊 いしかわ」

栃木のグルメ「蕎麦遊 いしかわ」

宇都宮にある「蕎麦遊 いしかわ」

十割田舎そば
天ぷら盛り合わせ

個人的に、栃木で一番だと思うそば屋。

そばは口に含めば存在感を主張する太麺で、そして香りがツンと来る。

粗挽きで、コシの強い麺は上品に少しずつ食べるんじゃなくて、一気に頬張るのが美味しいと思います。たくさん頬張って、口の中で溢れて鼻に抜けるそばの香りを感じながら、喉を鳴らして飲み込めば、爽やかなのどごし。

天ぷらもまた美味しい。と言うより野菜が美味しい。特に根菜。

大ぶりに切られたさつまいもとにんじんは、甘みが強いのが印象的。さつまいもは、甘みを強くしようとすると、ねっとりとなってしまいがちだと思いますが、ここのさつまいも天はホクホクしていて、天ぷらの良さを十全に引き出されている感じ。にんじんは、特有のにんじん臭さがほとんどなく、果物のようです。

野菜が美味いのだから、もちろん付け合せの漬物も美味しい。

一度食べたらまた行きたくなる蕎麦屋。