栃木のグルメ「蕎麦遊いしかわ」

宇都宮にある「蕎麦遊いしかわ」

個人的に、栃木で一番だと思うそば屋。

そばは口に含めば存在感を主張する太麺で、そして香りがツンと来る。

粗挽きで、コシの強い麺は上品に少しずつ食べるんじゃなくて、一気に頬張るのが美味しいと思います。たくさん頬張って、口の中で溢れて鼻に抜けるそばの香りを感じながら、喉を鳴らして飲み込めば、爽やかなのどごし。

天ぷらもまた美味しい。と言うより野菜が美味しい。特に根菜。

大ぶりに切られたさつまいもとにんじんは、甘みが強いのが印象的。さつまいもは、甘みを強くしようとすると、ねっとりとなってしまいがちだと思いますが、ここのさつまいも天はホクホクしていて、天ぷらの良さを十全に引き出されている感じ。にんじんは、特有のにんじん臭さがほとんどなく、果物のようです。

野菜が美味いのだから、もちろん付け合せの漬物も美味しい。

一度食べたらまた行きたくなる蕎麦屋。

小室大樹

あんこ屋とサプリメント屋さんで働く新社会人。
理論的な調理と筋トレが好きです。

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あんこ屋【有限会社深澤製餡所】
サプリ屋【株式会社サプリパーク】

栃木のグルメ「蕎麦遊 いしかわ」