栃木のグルメ「麺らいけん」

芳賀町にある塩ラーメン屋「麺らいけん」 栃木にある塩ラーメンで一番美味しい!、と思う。個人的に。 魚介出汁の旨味がとても濃い。スープも若干とろみがあって多分魚のコラーゲンかな? 冷やしたら煮凝りできそう。それだけしっかり煮だしてるってことだなぁ。 チャーシューは二種類。焼きと煮。 焼きは香ばしくほろほろと崩れ、煮もまた焼き付けてあるから香ばしくとろりと溶ける。 個人的にいいと思ったのは煮チャーシュ […]

深澤製餡所の魅力三大ポイント

人が優しい 深澤製餡所には優しい人が多いです。優秀な人とは、優しさに秀でている人っていう認識。人なら誰しもミスはする、仕方ない。でももちろん反省はする。 ところで、仕事をするうえで、誰もが知っている大事な言葉がありますね。 「ホウレンソウ」・・・食べられないタイプの「報連相」です。「報告」「連絡」「相談」しなさいっていうもの・・・と言われていますが、本来の「報連相」の意味って『「報連相」しやすい職 […]

栃木のグルメ「蕎麦遊 いしかわ」

宇都宮にある「蕎麦遊 いしかわ」 個人的に、栃木で一番だと思うそば屋。 そばは口に含めば存在感を主張する太麺で、そして香りがツンと来る。 粗挽きで、コシの強い麺は上品に少しずつ食べるんじゃなくて、一気に頬張るのが美味しいと思います。たくさん頬張って、口の中で溢れて鼻に抜けるそばの香りを感じながら、喉を鳴らして飲み込めば、爽やかなのどごし。 天ぷらもまた美味しい。と言うより野菜が美味しい。特に根菜。 […]

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